Everyone

Lucian & Alexandra SABO

Oreo

Aplicaţia Info E-uri vine în sprijinul celor care doresc să fie corect informaţi despre gradul de periculozitate al aditivilor alimentari prezenţi în produsele pe care le cumpără.

Ţi-ai dorit vreodată să afli cât de sigure sunt alimentele pe care le consumi în mod frecvent? S-ar putea să ai o surpriză... şi să nu fie tocmai placută.

Aplicaţia a fost special concepută pentru a fi utilizată direct în supermarket, fără a avea nevoie de conexiune la internet.

Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau chimică care nu este consumată ca aliment în sine și nu este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Introdu numele aditivului fie cu "E" urmat de cifre (fără a pune spaţiu), fie după denumirea lui şi aplicaţia oferă informaţii succinte despre acesta, împreună cu un indicator de periculozitate.

Pentru a uşura căutarea, nu este necesară scrierea întregului cuvânt, oferindu-se sugestii pe măsură ce tastăm.

Coloranții
Sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau alte substanțe naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caractersitice în alimentație.

Conservanții
Sunt substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme.

Antioxidanții
Reprezintă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii.

Corectorii de aciditate
Reprezintă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar.

Emulgatorii sau agenții emulsifianți reprezintă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă.

Stabilizatorii
Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia. 

Agenții de îngroșare
Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.

Gumele
Au rol de stabilizator dar și de agent de îngroșare, printre altele să mențină uleiul și apa amestecate împreună în dressing-urile pentru salate, să încapsuleze uleiurile aromatice în suplimentele nutritive sub formă de praf sau tablete. Gumele sunt de asemenea folosite pentru înlocuirea masei grase din produsele cu grăsime redusă. Ele sunt derivate din surse naturale (arbori, alge, bacterii) și nu sunt absorbite de corpul uman.

Agenții de afânare
Sunt substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii.

Îndulcitorii
Sunt substanțe utilizate pentru a da un gust dulce produselor alimentare sau utilizate pentru îndulcitorii de masă.

Agenții antiaglomeranți
Reprezintă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta.

Potențatorii de aromă
Reprezintă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar. Aceștia pot fi obținuți din surse naturale (prin distilare, macerare, extracție lichid-lichid etc.) sau sintetizați chimic.

Agenții de tratare a făinii
Sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a îi îmbunătăți calitățile panificabile

Agenții de glazurare
Sunt substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector.
La aplicación Info E-Info es compatible con aquellos que desean estar debidamente informados sobre el grado de peligro de los aditivos alimentarios presentes en los productos que compran.

¿Alguna vez has querido averiguar qué tan seguros son los alimentos que comes a menudo? Podrías tener una sorpresa ... y no ser amable.

La aplicación fue diseñada específicamente para ser utilizada directamente en el supermercado sin la necesidad de una conexión a Internet.

Los aditivos alimentarios (comúnmente conocidos como correos electrónicos) son cualquier sustancia natural o química que no se consume como un alimento en sí y no se utiliza como un componente de un alimento, ya sea de valor nutricional o no, y que se agrega intencionalmente, con un propósito tecnológico (incluidos los cambios organolépticos) durante la producción, el procesamiento, la preparación, el tratamiento, el envasado, el envasado, el transporte, el almacenamiento o durante otra modificación a un alimento, convirtiéndose en un componente o que afecte de una u otra forma las características del alimento.

Introduzca el nombre del aditivo con "E" seguido de dígitos (sin espacio) o con su nombre, y la aplicación proporciona información breve sobre el mismo con un indicador de peligro.

Para facilitar la búsqueda, no es necesario escribir la palabra completa, dando sugerencias a medida que escribimos.

colores
Estas son sustancias que agregan o revierten el color de los alimentos e incluyen ingredientes naturales de los alimentos u otras sustancias naturales que normalmente no se consumen como alimentos independientes y que generalmente no se usan como ingredientes alimenticios en la dieta.

conservantes
Existen sustancias que prolongan la vida útil de los alimentos al protegerlos de los daños causados ​​por los microorganismos.

antioxidantes
Son sustancias que prolongan la vida de los alimentos al protegerlos de los daños causados ​​por la oxidación, como la grasa grasa y el cambio de color.

Correctores de acidez
Son sustancias que alteran o controlan la acidez o alcalinidad de un producto alimenticio.

Los emulsionantes o emulsionantes son sustancias que permiten formar o mantener una mezcla homogénea de dos o más fases inmiscibles en los alimentos, como el aceite y el agua.

estabilizadores
Son sustancias que, agregadas a un producto alimenticio, hacen posible mantener su estado físico-químico.

Agentes espesantes
Es una sustancia que se agrega a un producto alimenticio y aumenta su viscosidad.

encías
Tanto los estabilizadores como los espesantes, entre otros, mantienen el aceite y el agua mezclados en aderezos para ensaladas, encapsulando aceites aromáticos en suplementos nutricionales en forma de polvos o tabletas. Las encías también se utilizan para reemplazar los productos grasos grasos. Se derivan de fuentes naturales (árboles, algas, bacterias) y no son absorbidos por el cuerpo humano.

Agentes de almuerzo
Existen sustancias o combinaciones de sustancias que liberan gas, lo que aumenta el volumen de la masa o el casco.

edulcorantes
Estas son sustancias que se usan para dar un sabor dulce a los alimentos o que se usan para edulcorantes de mesa.

Agentes antiaglomerantes
Son sustancias que reducen la tendencia de las partículas de alimentos a adherirse unas a otras.

Los potenciadores del sabor.
Son sustancias que mejoran el sabor y / o el olor de un alimento. Estos pueden obtenerse a partir de fuentes naturales (por destilación, maceración, extracción líquido-líquido, etc.) o sintetizarse químicamente.

Agentes de tratamiento de la harina.
Existen sustancias que agregan harina o masa para mejorar sus cualidades de cocción.

Agentes de glaseado
Hay sustancias que, aplicadas en la superficie externa de un producto alimenticio, le dan un aspecto brillante o actúan como una capa protectora.


Info E-uri aditivi alimentari

Última versión de Info E-uri aditivi alimentari

Otras versiones